Vara este momentul perfect pentru a savura mâncăruri ușoare și răcoritoare, iar salatele sunt opțiuni ideale pentru zilele călduroase. În acest articol, vă voi prezenta trei rețete delicioase de salate de vară, ușor de preparat și perfecte pentru a fi savurate într-un weekend relaxant.

1. Salată Grecească cu Quinoa și Legume Proaspete

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa, fiartă și răcită
• 1 castravete mediu, tăiat cubulețe
• 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1 ceapă roșie mică, tăiată subțire
• 1 cană de roșii cherry, tăiate în jumătăți
• 100g de brânză feta, fărâmată
• Măsline negre, după gust
• Oțet balsamic, ulei de măsline, sare și piper, pentru dressing

Instrucțiuni:

1. Într-un castron mare, combinați quinoa fiartă și răcită cu castravetele, ardeiul gras, ceapa roșie și roșiile cherry.
2. Adăugați brânza feta și măslinele negre, după gust.
3. Pentru dressing, amestecați oțetul balsamic cu uleiul de măsline, sare și piper, apoi turnați-l peste salată și amestecați bine.
4. Lăsați salata să se odihnească în frigider timp de aproximativ 30 de minute înainte de servire pentru a permite aromele să se combine.
5. Salată de Noodle-uri de Orez cu Legume și Tofu

Ingrediente:

• 200g de noodle-uri de orez
• 200g de tofu, tăiat cubulețe și prăjit
• 1 morcov mare, ras
• 1 ardei iute roșu, tăiat subțire
• 1 ceapă verde, tăiată subțire
• 1 cățel de usturoi, mărunțit
• Sos de soia, oțet de orez, ulei de susan, miere și suc de lămâie, pentru dressing
• Semințe de susan prăjite, pentru decor

Instrucțiuni:

1. Fierbeți noodle-urile de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi clătiți-le sub apă rece și scurgeți-le bine.
2. Într-un castron mare, combinați noodle-urile de orez cu tofu-ul prăjit, morcovul ras, ardeiul iute, ceapa verde și usturoiul mărunțit.
3. Pentru dressing, amestecați sosul de soia, oțetul de orez, uleiul de susan, mierea și sucul de lămâie într-un castron mic.
4. Turnați dressing-ul peste salată și amestecați bine pentru a combina ingredientele.
5. Decorati cu semințe de susan prăjite înainte de servire.
6. Salată de Cartofi cu Bacon și Mărar

Ingrediente:

• 500g de cartofi noi, fierți și tăiați în cuburi
• 150g de bacon, prăjit și tăiat în bucăți mici
• 1 ceapă roșie mică, tăiată subțire
• 2 linguri de mărar proaspăt, tocat
• 3 linguri de maioneză
• 2 linguri de iaurt grecesc
• 1 lingură de muștar Dijon
• Sare și piper, după gust

Instrucțiuni:

1. Într-un castron mare, combinați cartofii fierți și tăiați cu baconul prăjit, ceapa roșie și mărarul tocat.
2. Într-un castron mic, amestecați maioneza, iaurtul grecesc și muștarul Dijon pentru dressing.
3. Turnați dressing-ul peste salată și amestecați bine pentru a combina ingredientele.
4. Aduceți la gust cu sare și piper, după preferințe.
5. Lăsați salata să se răcească în frigider timp de aproximativ o oră înainte de servire pentru a permite aromele să se combine.

Aceste trei rețete de salate de vară sunt perfecte pentru a fi servite într-un weekend relaxant, fiind ușor de preparat și pline de arome proaspete și delicioase. Indiferent dacă alegeți o salată grecească cu quinoa, o salată de noodle-uri de orez cu tofu sau o salată de cartofi cu bacon și mărar, veți fi siguri că veți savura fiecare muscătură și că veți începe weekend-ul într-un mod gustos și sănătos.